ENTREES
4.50…Salade verte
5.50…Composition de salades du chef
8.50…Chèvre chaud sur son lit de salade
8.50…Ballottine de canard et son tartare de tomate
9.50…Terrine de pintade aux morilles et champignons noirs
9.50…Terrine de lotte et de loup de mer
10.50…Assiette de charcuterie gourmande
10.50…Verrine de fantaisie d’écrevisses et son tartare de tomate
11.50…Salade du Périgord (Magret de canard, asperges, tomates, gésiers, foie gras, tomates)
NOS VIANDES
12.50…Tartare de bœuf nature ou poêlé
14.50…Aiguillettes de poulet crémées au mélange forestier
15.50…Entrecôte nature (poivre vert, roquefort, forestière)
15.50…Sauté de veau marengo
16.50…Cuisse de canard farcie aux cèpes
17.50…Cuisseau de lapin a la moutarde ou chasseur
17.50…Gardianne de taureau AOC de Camargue
17.50…Magret de canard réduction forestière
18.00…Pieds et paquets à la Provençale
18.00…Souris d’agneau fondant au thym
18.50…Magret de canard a l’ancienne en papillote au paprika (300grs environ)
NOS POISSONS
14.50…Encorné farcie sauce américaine
14.50…Papillote de Saumon et st Pierre et son fondu de poireaux
16.50…Gambas flambées au pastis ou whisky
16.50…Filets de rougets crevettes au pistou
18.50...Cassolettes aux trois poissons
18.50…Filet de sandre a la fondu de poireaux
19.50…Cassolette de noix de st jacques gratinés au safran
Pour tous les poissons une attente de 15 mn
Menu enfant 9.50 poulet texmex ou cordon bleu ou nuguets ou aiguillettes de poulet a la crème… frites et dessert
